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分離純化葡萄籽中的低聚原花青素

2021-07-16 11:28:09 5

  葡萄籽含有大量原花青素類物質(zhì),其中的低聚原花青素(OPC)是迄今發(fā)現(xiàn)的植物來源中高效抗氧化物質(zhì)。目前國內(nèi)對葡萄籽中低聚原花青素的提取分離大多還局限于傳統(tǒng)的以溶劑萃取法和熱濃縮為主的工藝方法。該工藝過程中對低聚、高聚成分的選擇性差,產(chǎn)品中低聚成分含量偏低,且工藝過程中有效成分的損失大,耗能多。因此,研究葡萄籽中高含量的低聚原花青素的提取技術(shù),尤其是工業(yè)大規(guī)模提取技術(shù)意義重大。

  膜分離技術(shù)分離純化葡萄籽中低聚原花青素的工藝過程。采用微濾、超濾膜分離過程,對葡萄籽中低聚原花青素進(jìn)行分離和提純。相比于傳統(tǒng)的以熱濃縮為主的工藝方法,工藝過程引入膜分離的高新技術(shù),工藝簡單、高效,耗能少,產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)接近國外高端產(chǎn)品,適于產(chǎn)業(yè)化的規(guī)模應(yīng)用。

  采用膜通量及原花青素濃度為考察指標(biāo),對超濾過程進(jìn)行試驗(yàn)探索。結(jié)果表明,在1.0MPa的操作壓力下,采用10萬道爾分子量規(guī)格的膜為好的選擇。具有較大的膜通透性,產(chǎn)品的截留率低(6.2%),且產(chǎn)品中的低聚原花青素的含量較高。

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