膜分離技術(shù)脫色除雜白醋

　　因?yàn)榇字瞥傻脑牧虾凸に嚄l件和使用白醋脫色膜除雜設(shè)備是不同的，產(chǎn)生不同的味道，所以一直沒有統(tǒng)一的分類方法。就醋的整體生產(chǎn)過程而言，可分為釀造醋和人工合成醋。

　　根據(jù)目前生產(chǎn)企業(yè)的工藝情況，采用先進(jìn)的膜分離技術(shù)工藝，進(jìn)行技術(shù)的革新，工藝的優(yōu)化。經(jīng)過多次的實(shí)驗(yàn)論證和技術(shù)分析，成功的開發(fā)出引入膜分離技術(shù)的白醋澄清除雜脫色的工藝方案，縮短了生產(chǎn)周期，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，而且降低了生產(chǎn)成本。

　　膜法白醋生產(chǎn)工藝：

　　發(fā)酵醋液→粗過濾→超濾膜過濾→膜分離脫色→灌封→成品

　　采用膜分離工藝生產(chǎn)發(fā)酵白醋具有以下優(yōu)勢：

　　(1)生產(chǎn)周期短。

　　(2)過濾耗材消耗少。

　　(3)省掉了活性炭脫色環(huán)節(jié)，降低生產(chǎn)成本。

　　(4)避免絮凝劑的使用，避免成品出現(xiàn)絮凝劑殘留。

　　(5)分子級過濾，除去大分子膠體、蛋白等雜質(zhì)，保持產(chǎn)品穩(wěn)定，避免出現(xiàn)二次沉淀。

　　(6)設(shè)備占地小，自動(dòng)化控制，操作簡單易控。

　　(7)分離膜采用錯(cuò)流式過濾方式，不易堵塞，過濾速度衰減慢。

　　(8)白醋脫色膜除雜設(shè)備，清洗簡單、易維護(hù)，使用壽命長。