膜技術(shù)沉淀除雜柿子酒

　　板框及硅藻土等的過濾精度不夠，無法將柿子原酒中的大分子蛋白、植物膠體、淀粉、纖維、微生物、細(xì)菌等雜質(zhì)成分徹底去除，這些雜質(zhì)在時(shí)間、溫度及電荷的影響下會重新絮集，形成可見異物，造成酒體渾濁沉淀。那么，如何對柿子酒除雜除沉淀呢？

　　膜過濾工藝流程：

　　發(fā)酵液→板框/硅藻土→儲罐→柿子酒膜過濾系統(tǒng)→中轉(zhuǎn)罐→滅菌-灌裝→成品

　　果酒膜過濾技術(shù)優(yōu)勢：

　　1、先進(jìn)的納米技術(shù)材料，膜孔徑1000Da-50nm，對肉眼不可見的大分子雜質(zhì)分離徹底，濾液澄清透光度高，久置不反渾，無“二次沉淀”產(chǎn)生；

　　2、料液以錯(cuò)流式運(yùn)行方式，無需添加助濾劑，即可解決污染堵塞；

　　3、純物理常溫運(yùn)行過程，無化學(xué)反應(yīng)，不破壞熱敏性成分和影響酒體風(fēng)味；

　　4、先進(jìn)的模塊化設(shè)計(jì)，過濾材料更換方便，操作簡單；

　　5、設(shè)計(jì)在線再生清洗和排污裝置，降低勞動強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率。

　　柿子酒膜過濾系統(tǒng)，基于高分子膜材料的選擇篩分原理，在肉眼無法看見的分子級水平對酒體中纖維、淀粉、細(xì)菌等大分子雜質(zhì)進(jìn)行徹底截留，實(shí)現(xiàn)柿子酒的澄清除雜，同時(shí)采用錯(cuò)流運(yùn)行設(shè)計(jì)解決了過濾堵塞難題。