膜分離澄清過濾山楂汁的優(yōu)勢
山楂汁在壓榨過程中帶入大量的果肉、果膠、淀粉、植物纖維、微生物、細菌等雜質(zhì)成分,由于山楂汁糖分含量高,微生物和細菌很容易繁殖而使蘋果汁發(fā)酵變質(zhì),通過高溫滅菌將造成產(chǎn)品變色和鮮味損失。傳統(tǒng)的過濾方式(硅藻土、板框過濾等)不能徹底截留雜質(zhì),對雜質(zhì)起到暫時澄清,但是在時間、溫度、及電荷的影響下,溶解的雜質(zhì)重新絮集,形成可見異物,造成山楂汁渾濁沉淀。
山楂汁澄清過濾系統(tǒng),低溫狀態(tài)下除去大分子蛋白、果膠、色素、細菌、植物淀粉等雜質(zhì),實現(xiàn)飲料過濾澄清效果。如果用低溫濃縮過濾制備濃縮果汁,能更好的保留果汁風(fēng)味和色澤。
膜分離技術(shù)優(yōu)勢:
1、膜分離是純物理過程,無相變、質(zhì)變,不發(fā)生化學(xué)反應(yīng),不破壞有效成分,不改變酒體口感。
2、常溫(25℃)運行,不破壞熱敏性成分和影響風(fēng)味。
3、世界先進的納米技術(shù)材料,選擇分離性強,對雜質(zhì)分離徹底,濾液澄清,透光度高。
4、膜分離錯流運行工藝,無需添加助濾劑,不會引入新的雜質(zhì),徹底解決污染堵塞難題。
5、先進的模塊化設(shè)計,過濾材料更換方便,操作簡單。
6、設(shè)計在線再生清洗和排污裝置,降低勞動強度和生產(chǎn)成本,提高生產(chǎn)效率。
7、膜分離的精度高,過濾的同時除菌,一次性過濾可以直接裝瓶,避免了各個環(huán)節(jié)帶來的二次污染??s短生產(chǎn)周期。
8、選用304或316L不銹鋼衛(wèi)生材料,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
9、膜元件填充面積大,系統(tǒng)占地面積小,便于技術(shù)改進、擴建或新建項目,有效的降低生產(chǎn)成本和投資。
10、自動化程度高且安全可靠,有效降低勞動強度,膜分離過程在密閉的容器中進行,能很好的實現(xiàn)清潔生產(chǎn)。
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