膜澄清過(guò)濾石榴果酒技術(shù)

　　石榴果酒原液中含有大量的大分子蛋白、膠體物質(zhì)、淀粉、纖維、酵母、微生物、細(xì)菌等雜質(zhì)成分，傳統(tǒng)過(guò)濾方式(硅藻土、板框過(guò)濾等)不能徹底截留，只能起到暫時(shí)澄清的作用，但在時(shí)間、溫度及電荷的影響下，溶解的雜質(zhì)重新絮集，形成可見(jiàn)異物，造成酒體渾濁沉淀。

　　石榴果酒膜澄清過(guò)濾系統(tǒng)，利用膜的選擇篩分離原理，徹底截留固性蛋白、果膠、色素、細(xì)菌、酵母自溶物等，實(shí)現(xiàn)酒體澄清分離的效果。有效解決產(chǎn)品“二次沉淀”、返渾、透光度不好等問(wèn)題，延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期。

　　膜過(guò)濾技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

　　1、傳統(tǒng)的過(guò)濾方式(硅藻土、直板)只能去掉一部分植物膠體、植物蛋白等固體雜質(zhì)。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，在電荷作用下又會(huì)出現(xiàn)暈光及懸浮物，只能起到暫時(shí)澄清的作用；石榴果酒膜過(guò)濾設(shè)備是對(duì)物料進(jìn)行分子級(jí)切割，能很好的去除果酒中植物膠體、蛋白等大分子雜質(zhì)，徹底解決石榴果酒出現(xiàn)“二次沉淀”的問(wèn)題，提高產(chǎn)品品質(zhì)和企業(yè)形象，為企業(yè)帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)效益。

　　2、膜過(guò)濾設(shè)備運(yùn)行管理簡(jiǎn)單，維修保養(yǎng)方便。設(shè)備操作自動(dòng)化程度高，投入勞力少，因此可以由其他崗位的操作人員兼任定期巡視管理。

　　3、操作環(huán)境衛(wèi)生。由于膜過(guò)濾是一個(gè)密閉的運(yùn)行系統(tǒng)，保障產(chǎn)品不會(huì)受到二次污染。

　　4、傳統(tǒng)過(guò)濾方式借助過(guò)濾介質(zhì)來(lái)控制過(guò)濾精度，經(jīng)常需要更換。膜過(guò)濾無(wú)需過(guò)濾介質(zhì)，因而無(wú)需更換過(guò)濾介質(zhì)的頻繁操作，更沒(méi)有因介質(zhì)帶走產(chǎn)品而造成損失及更換過(guò)濾介質(zhì)對(duì)產(chǎn)品的污染。

　　5、膜元件填充面積大，系統(tǒng)緊湊，裝置占地面積小，對(duì)于老廠改造、擴(kuò)建、新建項(xiàng)目實(shí)施均比較方便，可有效的降低生產(chǎn)成本和投資。