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![蛋白質(zhì)生產(chǎn)上的膜分離技術(shù)]()
蛋白質(zhì)生產(chǎn)上的膜分離技術(shù)
膜技術(shù)是一種綠色高效的可起到分離、富集、濃縮及純化作用的技術(shù)，它以高分子分離膜為典型代表，是一種新型的流體分離單元操作技術(shù)。因此，隨著食品工業(yè)的不斷發(fā)…
2021-07-16 5
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![膜分離應(yīng)用于非酒精飲料的加工]()
膜分離應(yīng)用于非酒精飲料的加工
采用超濾澄清法，可將果蔬汁中的蛋白質(zhì)、淀粉、果膠以及一些懸浮顆粒全部除去，同時(shí)還可除去部分雜菌，而其風(fēng)味物質(zhì)、糖和維生素等可得以保留。如:橙汁、蘋(píng)果汁、…
2021-07-16 4
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![膜分離技術(shù)提取純化植物色素]()
膜分離技術(shù)提取純化植物色素
植物中的化學(xué)成分非常復(fù)雜，其有效成分如生物堿、黃酮類、甙類、有機(jī)酸等物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量較小(一般不超過(guò)1000Da)，而蛋白質(zhì)、纖維素等非活性成分的相對(duì)分子質(zhì)…
2021-07-16 4
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![分離純化葡萄籽中的低聚原花青素]()
分離純化葡萄籽中的低聚原花青素
葡萄籽含有大量原花青素類物質(zhì)，其中的低聚原花青素(OPC)是迄今發(fā)現(xiàn)的植物來(lái)源中高效抗氧化物質(zhì)。目前國(guó)內(nèi)對(duì)葡萄籽中低聚原花青素的提取分離大多還局限于傳統(tǒng)的以…
2021-07-16 6
